讓我們來看看佛經中一些有關的記載：
涅槃經：
迦葉問佛：云何如來不聽食肉？
佛言：夫食肉者，斷大慈種．
迦葉又問：何故先聽食三種淨肉乃至九種淨肉？（註：不見為我殺，，不聞為我殺，不疑為我殺為三淨肉。另加自死，鳥殘，不為己殺，生朝不畏湯火而熟，不期遇，前已殺為九種淨肉。）
佛告迦葉：是因事漸次而制，當知即是現斷肉義．
佛言：迦葉．我從今已制諸弟子不得復食一切肉也．
楞伽經：
佛言：凡殺生者，多為人食，人若不食，亦無殺事，是故食肉與殺同罪．
楞伽經：
未來世，有愚癡人，妄說毘尼（佛法），壞亂正法。誹謗於我，言聽食肉，亦自曾食！今此經中，自死他殺，凡是肉者，一切惡斷，若有癡人，謗言如來聽許食肉，當知是人．惡業所纏，必當永墮不饒益處。
由以上證據，可以證明如來佛禁止教徒食肉的決心，某些現代高僧提倡可以葷食修行的說法，實已完全違背如來佛的宗旨了！
再如聖經舊約中的「創世紀」，明載了天主照自己的肖像造了一男一女後，祝福他們說：「你們要生育繁殖，充滿大地，治理大地，管理海中的魚、天空的飛鳥、各種在地上爬行的生物！」又說：「看，全地面上結種子的各種蔬菜，在果內含有種子的各種果樹，我都給你們作食物；至於地上的各種野獸，天空中的各種飛鳥，在地上爬行有生魂的各種動物，我把一切青草給牠們做食物。」不僅是人應該吃素，上帝甚至要所有的動物都吃素啊！
在論語裡面也有一段話說：「子所慎齋戰疾！」說孔子最戒慎的就是齋，也就是吃素了。又有另一段說：「魚餒而肉敗不食﹑色惡不食﹑臭惡不食﹑失飪不食﹑不時不食﹑割不正不食﹑不得其醬不食。」從這一些話聽起來呢，你會感覺到孔子好像有吃肉，又好像沒有吃肉，不然就是認為孔子怎麼吃肉吃得這麼挑剔呀！其實這正是孔子平時想盡辦法﹑想盡理由拒絕吃肉的種種藉口啊！不相信的話，你可以試著煮一盤合乎孔子所要求的肉出來看看，又要新鮮、色澤又要好看、聞起來又要沒有腥味，還要找到最適合這個東西的烹飪方法，還要符合時節，最困難的是，煮好之後這肉要像豆乾一樣方方正正的，不然他還不吃呢！再來沾的佐料，還要符合孔子的口味！只要煮過飯的人都知道，這一盤菜根本就煮不出來，因為不論你煮得多好吃，他都可以隨便找個藉口就不吃了，這不是暗示我們說要吃素，那是什麼呢？
聖人要教導我們這些口慾太深的人們，就好像是手上抓著一隻鳥一樣，抓太緊呢怕把牠給掐死了，抓太鬆呢又怕牠給飛走了，所以才不得不出此模稜兩可的下策啊！難道我們不能體會一下聖人的苦心嗎？
再說應不應該吃肉的問題，我們應該從衛生、營養以及從人道這方面來討論才對，我們何必去誤解聖人的意思來支持我們的口慾呢？對不對！我不知道為什麼全世界有那麼多的人，願意花很多時間去尋找聖人沒有說不能吃肉這些模稜兩可的證據，但是我只相信一個事實，那就是從來沒有一個聖人說不能吃素，並且呢還不斷的誘導我們吃素，只有這一點是可以肯定的！